@abanik111 14 September 2020 more from that month

সুজির কেক

প্রিয় বন্ধুরা, শুভ সকাল।

আাশা করি সবাই ভালো আছেন। আবারো আপনাদের সামনে হাজির হলাম নতুন মজাদার রেসিপি নিয়ে। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের খুবই ভালো লাগবে। আসুন জেনেেে নিই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করতে হবে।

উপকরণ : সুজি আধা কাপ তরল দুধ ১ কাপ চিনি ১/২ কাপ ডিম ১ টি। ভ্যানিলা এসেস্ন ১/২ চা চামচ। তেল ৪ টেবিল চামচ। ঘি ৪ চা চামচ। বেকিং পাউডার ১ চা চামচ। তৈরি করার নিয়ম: প্রথমে একটি বাটিতে ডিম চিনি দুধ ভ্যানিলা একাসাথে কাটা চামচ দিয়ে একটু ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। চিনি গলে গেলে ডিম, দুধ সুজি, বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে সব শেষে ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে আবার ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে। এখন একটি ছোট সাইজ এর ননস্টিক ফ্র‍্যইপ্যানে চুলায় বসিয়ে প্যানে ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে এর মধ্যে সুজির মিশ্রণটি ঢেলে দিন। তারপর চুলা জ্বালাতে হবে।

চুলায় আচ একদম কমিয়ে দিয়ে নিভু নিভু আচে, প্যানে ঢাকনা দিয়ে ৮-১০ মিনিট রান্না করতে হবে। ৮-১০ মিনিট পরে যখন কেক জমে যাবে আর কেক এর চারপাশে হালকা বাদামী রং হয়ে আাসবে। তখন একটি চামচ নিয়ে সাবধানে কেকে টি উল্টিয়ে নিতে হবে।তারপর কেক এর চারপাশে ২ টেবিল চামচ ঘি ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এরপর ঢেকে দিয়ে অল্প আচে অপর পিঠ বাদামী না হাওয়া অবধি রান্না করুন। সব শেষে কেক এর মাঝখানে ছুরি ডুকিয়ে ছেক করুন মাঝখানে কেক টি হয়েছ কিনা।হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। ★এবার কেক ঠান্ডা হলে আপনার পছন্দমত সাভিং ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।★