@abanik111 24 August 2020 more from that month

প্রন পাসান্দা

প্রিয় বন্ধুরা 🙏🙏🙏🙏 কেমন আছেন সবাই???? আশা করি সবাই সুস্থ আছেন এই মহামারী তে। আমি ও ভালো আছি। আবারো আপনাদের সামনে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি আমার রেসিপি আপনাদের আগের রেসিপি মতো ভালো লাগবে। আশা করি সবাই লাইক, কমেন্ট , subscribe করে পাশে থাকবেন। আসুন জেনে নিই রেসিপি টি কিভাবে তৈরি করব।

উপকরণ : মাঝারি সাইজ এর চিংড়ি ৫০০ গ্রাম। তেল ৩ চা চামচ। সর্ষে দানা ১ চা চামচ। পেয়াজ ১ টি। রসুন বাটা ১ চা চামচ। আদা বাটা ১ চা চামচ। ধনে পাতা বাটা ১ চা চামচ। জিরা গুড়ো ১ চিমটি। তেতুল রস ১/২ চা চামচ। শুকনো লাল মরিচ ৩ টি। লাল মরিচ গুড়ো ১ চা চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। নারিকেলের দুধ ১২০ মিলি লিটার। ধনে পাতা কুচি ১ চা চামচ। তৈরি করার নিয়ম: প্রথমে ভালো করে চিংড়ি গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর সামান্য লবণ ছিটিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে দুই মিনিট রেখে দিন।

একটি হাড়িতে তেল গরম করে সর্ষে দানা দিয়ে ঢেকে দিন। সর্ষে দানা গুলো গরম হলে ফেটে ওঠবে, ফুটা বন্ধ হলে পেয়াজ দিয়ে আবার বসিয়ে দিন। পেয়াজ লালচে হয়ে ওঠলে রসুন বাটা আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে দিন। এরপর ধনেপাতা,জিরাগুড়া, লাল মরিচ ও লবণ দিয়ে নেড়ে দিন।

অল্প কিছুক্ষণ মসলা গুলো নেড়ে লেবুর রস ও নারিকেলের দুধ ঢেলে দিন এবং নেড়ে দিন। ২/৩ মিনিট পর ফুটে উটলে ধুয়ে রাখা চিংড়ি গুলো ঢেলে দিন। অল্প আচে রাখুন যাতে চিংড়ি গুলো সিদ্ধ হয়। সিদ্ধ হওয়ার পর ঝোল মাখা মাখা হলে নামিয়ে ফেলুন।

★এখন আপনার পছন্দ মতো পরিবেশন করুন ☺️☺️☺️☺️