@abanik111 22 August 2020 more from that month

সস ইলিশ রেসিপি

কেমন আছেন বন্ধুরা আশা করি সৃষ্টিকর্তা আশীর্বাদ সবাই সুস্থ আছেন। আবারো একটি নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম। আশা করি এই রেসিপি টি আপনাদের সবার ভালো লাগবে আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করতে হবে।

উপকরণ : ইলিশ মাছ ১টি সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ। চালবন ১ চা চামচ। চিনি ১ চা চামচ। লাল রং খুব সামান্য। সিরকা ১ টেবিল চামচ। তৈরি করার নিয়ম: মাছের আাশ ছাড়িয়ে মাথা কেটে ধুয়ে নাও। দুপিঠের মাছ মাঝের কাটা থেকে আস্ত ছাড়িয়ে নাও। লবণ, চিনি, সিরকা, তেল, সস ও রং এাক সাথে মিশিয়ে নিন। মাছ মিশানো মসলা মাখিয়ে বেকিং ট্রেতে রাখ। ওভেনে ১৮০ সে: তাপে ৩০-৪৫ মিনিট বেক কর। ওভেন থেকে মাছ নামিয়ে নিন।

একটি রুটি বেলার পিড়িতে মাছ উলটাই নিয়ে টিক মাঝখানে লম্বা ছুরি দিয়ে কাট। কাটার দুই পাশে যে কাটা দেখা যাবে সেগুলি ছুরি দিয়ে ছাড়িয়ে নাও। আবার দুটুকরা মাছ লম্বায় মাঝখানে কেটে কাটা ছাড়াও। লম্বা টুকরো গুলো আবার পাাশে দুটুকরো করে বেকিং ডিসে মাছ আকার সাজিয়ে নিন। আগের সস মাছের উপর দিয়ে আরও ১৫-২০ মিনিট বেক কর। রোস্ট, পটেটো, চিপস বা সবজি দিয়ে সাজিয়ে আপনার মতো করে পরিবেশন করুন। নিজে নিরাপদ থাকুন অন্যকে ও নিরাপদ রাখুন ধন্যবাদ।