@abanik111 8 September 2020 more from that month

চিড়ার পোলাও

প্রিয় বন্ধুগণ, আবারো আপনাদের সামনে নতুন এক রেসিপি নিয়ে আবারো হাজির হলাম। আজকে রেসিপিটি অনেক মজাদার এবং অসাধারণ হবে আশা করি।

এই রেসিপিটি হতো অনেক প্রিয় রেসিপি বা কারো কাছে নতুন এক রেসিপি হতে যাচ্ছে। আমার আটিকেল টাইটেল দেখে বুঝেগেছেন আজকে রেসিপিটি। আসুন জেনে নিই এই অসাধারণ রেসিপিটি বাড়িতে কিভাবে তৈরি করবেন 👇👇

উপকরণ : চিড়া ১ কাপ। ডিম ২ টি। গাজর,মটর শুটি,বরবটি কুচি ১/২ কাপ মুরগী বা গরুর মাংস ১/৩ কাপ পিয়াজ কুচি ১/৩ কাপ। আদা মিহি কুচি ১চা চামচ। চিনা বাদাম ১/৪ কাপ। কালো সরিষা ১/২ চা চামচ। হলুদ গুড়া পরিমাণ মতো। মরিচ গুড়া পরিমাণ মতো জিরাগুড়া ভাজা ১/২ চা চামচ। তেল পরিমাণ মতো। লবণ পরিমাণ মতো। তৈরি করার নিয়ম: ডিম গুলো কে ফেটিয়ে গরম তেলে ঝুরি করে তুলে রাখুন।এবার প্যানে অল্প তেল দিন।তেল একটু গরম হলে সরিষার ফোঁড়ন আদা রসুন দিয়ে দিন। সুগন্ধ ছাড়ানো অবধি ভাজুন।সবজি ও দিয়ে দিতে পারেন সাথে সাথে মাংস ও দিয়ে দিন এবং একটু লবণ ও দিয়ে দিন এবং ভাজুন।

এবার পরিস্কার পানিতে চিড়া ভালো করে ধুয়ে নিন এবং চেপে সাথে সাথে দিয়ে দিন প্যানে।চিড়া পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন না তাতে পোলাও ঝরঝরে হবেনা কখনো। প্যানে চিড়া দিয়ে হলুদ দিয়ে দিন সাথে ডিমের ঝুরি ও দিন।আপনার স্বাদমতো লবণ লাগলে দিন এবং চিনা বাদাম ছড়িয়ে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। ★এবার চাইলে আপনি ধনেপাতা, লেবুর রস নারিকেল কুচি ছিটিয়ে এটি পরিবেশন করতে পারেন সাভিং ডিসে সাজিয়ে। পরিবেশন করতে পারেন কাবাব কারি বা সালাদ এর সাথে।★

রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগে থাকলে 👇