@abanik111 28 August 2020 more from that month

ফুলকপি ও রুই মাছের ঝোল

প্রিয় বন্ধুরা, আশা করি সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবার সুস্থ ও ভালো আছেন। আবারো আপনাদের সামনে নতুন মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে আবারো হাজির হলাম। আগের রেসিপি মতো এই রেসিপিটি বেশ মজাদার হবে আশা করি। আসুন জেনে নিই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করতে হবে 👇👇

উপকরণ : রুই মাছ ৮ টুকরো। ফুলকপি টুকরো ৮-১০ টি। পেয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ। আদা বাটা এক চা চামচ। হলুদ ও ধনে গুড়া আধা চা চামচ। মরিচ গুড়ো ঝাল অনুযায়ী। টমটো কুচি ১ টি। তেল এক কাপ। পানি পরিমাণ মতো। জিরাগুড়া এক চা চামচ। কাঁচামরিচ ৪ টি। ধনেপাতা সামান্য। লবণ পরিমাণ মতো। পানি পরিমাণ মতো। তৈরি করার নিয়ম: মাছ ভালোকরে ধুয়ে লবণ এবং হলুদ মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে। ভাজার পর একই তেলে ফুলকপি অল্প আচে ভেজে নিন।

এরপর ঐ তেলে রসুন পেয়াজ কুচি দিয়ে টমটো ও সব মসলা দিয়ে রান্না করতে হবে। এবার মসলা কষিয়ে ফুলকপি দিয়ে দিন এবং ৩ মিনিট রান্না করুন। ৩ মিনিট রান্না করার পর ভাজা মাছ গুলো দিন এবং অল্প পানি দিন ঝোল এর জন্য।

অল্প একটু পর কাচা মরিচ এবং ধনেপাতা ও জিরাগুড়া ছিটিয়ে দিন এবং নাড়িয়ে ঢেকে দিন। অল্প আচে রেখে দুই মিনিট মতো রান্না করুন। ★ এরপর নামিয়ে সাভিং ডিশে আপনার পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন ★ লাইক, কমেন্ট,সাবক্রাইব করতে ভুলবেন না☺️☺️ পাশে থাকুন ❤️❤️❤️ আজকে মতো এতটুকু। বিদায় 🖐️🖐️🖐️