@abanik111 12 September 2020 more from that month

সুইডিশ মিটবল

প্রিয় বন্ধুগণ, আবারো আপনাদের সামনে হাজির হলাম আরেকটি নতুন মজাদার রেসিপি নিয়ে।আজকে আটিকেল টাইটেল দেখে বুঝে গেছেন ন আজকে রেসিপিটি কেমন হতে যাচ্ছে। আসুন জেনে নিই আজকে রেসিপি।

উপকরণ : বাটার ১ টেবিল চামচ। পেয়াজ কুচি ১ টি। লবণ পরিমাণমতো। ব্রেডক্রাম্ব দেড় কাপ। দুধ ১/৩ কাপ। সরিষা বাটা আধা চা চামচ। ডিম ৩ টি। মুরগীর কিমা আধা কেজি। মধু ১ চামচ। গরম মসলা গুড়া ১ চা চামচ। মরিচ গুঁড়ো পরিমাণমতো। শসা সাজানো জন্য।

তৈরিকরার নিয়ম : একটি প্যানে বাটার দিয়ে গলায় নিয়ে এবং গরম হলে পেয়াজকুচি দিয়ে নরম করে ভেজে সামান্য লবণ দিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। দুধ ও ব্রেডক্রাম্ব ১ কাপ একাসাথে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন। এবং এতে সরিষা বাটা ও ডিম ফেটিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন। এরপর ভেজে রাখা পেয়াজকুচি, মুরগীর কিমা, মধু গরম মসলা, লবণ পরিমাণ মতো, লাল মরিচ দিয়ে হাতে মিশিয়ে নিন ভালো করে।

এরপর এই মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট গোলা তৈরি করে নিন এবং কিছুক্ষণ ফ্রিজ এ রেখে সেট হতে দিন। সেট হয়ে যাওয়ার পর ফ্রিজ থেকে বের করে বাকি কাজ গুলো করে নিন। এবার একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন।প্রতিটি বল ডিমে ডুবিয়ে তুলে বাকি ব্রেডক্রাম্ব গড়িয়ে নিন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। তেল গরম হলে আচ কম রাখবেন, তাহলে উপরে পরে যাবে ভিতরে হবে না। এরপর কিচেন টিসু্ তে নামিয়ে বাড়তি তেল গুলো ঝড়িয়ে নিন। এবার নিজের পছন্দমত মত সাভিং ডিশে সাজিয়ে শসা দিয়ে আপনার মতো করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।