8
14
উপকরণ :
কাকড়া মাংস ৩০০ গ্রাম।
মাখন ৩০ গ্রাম।
দুধ ২০০ মিলি।
ময়দা ৬ চামচ।
তেল ১০০ গ্রাম।
কাচা মরিচ ৪ টি।
আদা পরিমাণ মতো।
পেঁয়াজ ১ টি (বড়) ।
ধনেপাতা কুচি অল্প।
লবণ পরিমাণ মতো।
তৈরি করার নিয়ম:
কাকড়া মাংসের সাথে কাচা মরিচ আদা ধনে পাতা কুচি পেঁয়াজ ময়দা লবণ ও গোলমরিচ গুড়ো মাখিয়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
এবার একটি পাএে মাখন দিয়ে তাতে মায়দা দিন। তা ভেজে নিন।এবার ফ্রিজ থেকে কাকড়া বের করে এতে মেশান এবং এবার ভিতর দুধ দিয়ে জাল দিন।
ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে লেচি পাকিয়ে তা হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে তেলে ভেজে তুলুন এবং গরম গরম ওই ভাজতে স্যালাড মিশিয়ে খান।
খুব সুন্দর উপস্থাপনা, আমি চেষ্টা করবো, যদি আল্লাহ বাচাঁয়, করোনার জন্য....কাকড়ার কাবাব কোনদিন নাম শুনিনি আপনার দেখানো নিয়মে কাকড়ার কাবাব রাধঁবো ইনশা আল্লাহ