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大學曾在嘉義農試所實習一個月過， 市面上最常出現的台農17號(金鑽鳳梨)的出生地， 且有幸在臺灣鳳梨育種第一人、官青衫研究員的實驗室幫忙， 洗了數天的鳳梨種子、 吃了許多的鳳梨、 手指被酵素完美去角質、 還學到了不用盤子的鳳梨切法； 如圖以果皮直接當長型盤子， 不但方便還很可愛， 喜歡王蟲造型的朋友務必試試看(喂 任何作物的育種過程都是漫長的歲月堆疊， 需要授粉才有基因重組， 才可能組合出人類喜愛的性狀， (就人類角度來說，好的性狀比方說果實變大、變甜、有特殊香氣、高產量，花卉類的花色、花朵數、抗病等等) 換句話說，若果樹類， 需要種植→開花→授粉→結種→再次播種→開花→結果→選拔好的果實， 結果一定是好的嗎？ 不一定，那就歸零、砍掉再練。 許多果樹還有幼年期的問題， 類似人類尚未性成熟無法懷孕的概念， 而這幼年期動輒數年， 所以臺灣育種成果如此輝煌， 那是不知道多少人、花了數十年的成果， 吃著臺灣水果的香甜， 內心真的真的充滿感激。 鳳梨專家官青杉，揭開台灣鳳梨好吃秘密 https://www.newsmarket.com.tw/blog/133530/

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