@Technomobile 13 November 2021 more from that month

Estuve toda la tarde ausente de la red porque fui a ayudar a unos vecinos amigos que mataron un puerco. En realidad el vecino necesitaba que yo le ayudara a matarlo, pero con lo de la vacuna del niño y otras gestiones que tuve que hacer para el hogar no pude estar presente a tiempo, así que cuando llegué ya lo habían matado, pero aún lo estaban peleando y había que abrirlo, descuartizarlo, deshuesarlo y hacerlo bistec. Además de freír toda la grasa y los chicharrones. En realidad no era un puerco muy grande, tendría unas 140 libras más o menos. Eso en kilogramos viene siendo unos 62 o 63 kg aproximadamente. Cada pernil pesó 12 libras aproximadamente, ya pueden darse una idea por ahí del tamaño. Pero si que estaba sabrosa la carne, un gusto tremendo, le verdad estaba el puerquito, frieron unos pedacitos para probarlo y estaba excelente, para decirles que hasta más sabroso que el que yo maté en mi casa. Parece que aunque la comida influye, el tipo de puerco también, para que su sabor sea distinto, porque es que este si olía rico desde lejos. Bueno mi puerco que mate hace unos 20 días no estaba malo, estaba muy sabroso, pero tengo que reconocer que este tenía mejor gusto y sabor. Es un puerquito criollo, porque era pinto medio prieto y la mía era una puerta blanca de raza, parece que eso si influye en el sabor, de hecho mi puerca tenía mucha carne y poca grasa y este en cambio tenía más grasa en comparación con la mía. Bueno en realidad se cumplió el objetivo porque ayudé bastante y mi esposo también, que es una fiera con los cuchillos en el desguece, así que hicimos nuestro trabajo. Al final pasamos un buen día, porque salimos por la mañana y vacunamos al niño, después lo dejamos jugar y retosar un poco y luego lo llevé para casa del abuela que allá jugó con la prima y nosotros nos entretuvimos toda la tarde con la matazón de puerco. Y de todas formas me alegro hasta haber llegado un poquito tarde, porque no me gusta mantar animales la verdad, me da lástima, pero ya una vez que está muerto, comerlo es muy sabroso Jajaja 🤭🤭. Bueno.... Saludos a todos y que tengan una linda noche de sábado. Mañana es domingo y a descansar y a divertirnos todo lo que podamos. #Español