Buenas tardes mis amigos de #noise.app aquí está rica receta disponible para que la intenten y me comenté que les pareció. Pastelitos de Papa y Queso🔥 DALE LIKE. Para la masa 1 Kg de Harina de Trigo sin leudante 1/2 taza de Aceite Vegetal 1/2 taza de Azúcar 1 cda de Sal 1 ctda de Mantequilla 2 tazas de Agua fría 2 Papas grandes 1/2 Kg de Queso blanco 1/2 Kg de Queso Mozzarella En un bowl colocamos 900 g de la Harina (se reservan 100 gramos), le agregamos el Aceite, el Azúcar, la Sal y la Mantequilla y batimos por 2 minutos, luego agregamos el Agua en 3 partes y amasamos hasta que la masa esté homogénea, suave y compacta. Sin embargo, podemos amasar a mano uniendo los ingredientes en un bowl para luego terminar de amasar en una mesa. Colocamos 2 Papas con su concha a hervir hasta que ablanden, las pelamos, aplastamos y agregamos 300 g de Queso rallado al puré. Rectificamos la Sal y agregamos un toque de Mantequilla. Estiramos la masa en la mesa de manera rectangular, tratando de darle la mayor uniformidad posible, con un cortador de galletas, "marcamos ligeramente" círculos sobre la mitad de la masa. En el centro de los círculos marcados colocamos pequeñas cucharaditas del relleno de "Papa y Queso", de "Pizza" o de cualquier otro relleno de nuestra preferencia. El relleno no debe ser mayor a la mitad del círculo, de lo contrario se desbordaría y se romperían al freírse. Con mucho cuidado colocamos la mitad de la masa libre sobre la que tiene el relleno. Con el cortador de galletas, cortamos los Pastelitos de manera individual y los vamos colocando sobre la mesa previamente enharinada. Con un tenedor apretamos los bordes del Pastelito y dejamos reposar tapados con un paño limpio y seco durante 10 minutos antes de freír. Freímos en abundante Aceite caliente. Los Pastelitos sobrantes pueden ser congelados en pequeñas bandejas forradas de plástico y duran hasta 3 semanas, para freírlos.