19
83
আমারা কম বেশি সবাই বিশেষ করে জয়ফল জয়ত্রী শব্দটার সাথে বহুল পরিচিত। বিশেষ করে মেয়েরা এগুলোকে বেশি চিনবে। এগুলা এক প্রকার মশলা যা রান্নার কাজে ব্যাবহার করা হয়।অনেক ধরনের রান্নাতে এগুলোর ব্যাবহার অতুলনী। কারন এই মশলাগুলো রান্নার স্বাধ বাড়ায়। বিশেষ করে বিরিয়ানি রান্নায় আর রোস্ট রান্নায় এই মশলাগুলোর ব্যাবহার অনেক প্রচলিত।কারণ এই মশলাগুলো ব্যাবহার করলে রান্নার টেস্ট অনেকগুনে বেড়ে যায়।
আমরা সবাই এগুলোকে মশলা হিসেবেই চিনি কিন্তু কয়জনেই এর আরেকটা সত্যি সম্পর্কে জানি??
আসুন আজকে আমি আপনাদের সেই সত্যিটি জানাই।
জয়ফল-জয়ত্রী এগুলো একপ্রকার আলাদা আলাদা মশলা হলেও এই মশলাগুলোর অন্য একটি রুপ আছে।
আপনারা জানের কি? জয়ফল জয়ত্রী আলাদা মশলা হলেও এগুলো একই গাছের একটি রসালো ফল😍 পাকা ফলের ভিতরে যেই বীজ সেটা জয়ফল আর বিচির উপরে যেই আবরন তা জয়ত্রী😇😇
আমি এর আগে জয়ফল জয়ত্রী সম্পর্কে জানতাম না। ধন্যবাদ আপনাকে এটি সম্পর্কে এত বিস্তারিত এবং সুন্দর ব্যাখ্যা দেয়ার জন্য।