@Saraicedeno 7 January 2022

FELIZ VIERNES Le comentaba al amigo @Ferreto que aca en Venezuela por un tiempo muchas personas tomaban cafe de maíz. Y le comentaba sobre La Chicha de Maíz. Y quede en darle la receta. Primero es una bebida de orígenes indigenas, pero la hemos transformado y adaptado a nuestros tiempos, y surgió nuevamente en muchos hogares debido a la crisis económica y alimentaria. INGREDIENTES: 1 Taza de maíz blanco pilado o descascarillado. Canela en rama y en polvo Vainilla Leche Azúcar Agua Leche condensada PREPARACIÓN: Colocas el maíz limpio en remojo por 2 horas y despues se cocina en 5 tazas de agua, hasta que este muy blando, mientras se cocina, le agregas la rama de canela . Retiras la rama de canela y dejas reposar el maíz, licuar el maíz en una licuadora potente o en un procesador de alimentos, volver a poner al fuego nuevamente agregando la leche, la vainilla y el azúcar cocinar hasta que todo se integre. Dejar enfriar, se sirve con bastante hielo, canela en polvo y si es su gusto, se le agrega Leche condensada. En Venezuela es muy común la Chicha de arroz, en los andes le agregan conchas de piña fermentada y en los últimos años se ha vuelto popular la chicha de espagueti. Nuestro gusto es muy variado