উপকরণ:
১. ৫৫০ গ্রাম চিংড়ি (খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে রাখা)।
২. ৫০ মিলি সয়াবিন তেল।
৩. ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজকুচি।
৪. ৪-৬ কোয়া রসুন (বাটা)।
৫. আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো।
৬. ১ চাচমচ জিরা গুঁড়ো।
৭. নারকেল কোড়া হাফ কাপ (না দিলেও হবে)।
৮. ২ টেবিল চামচ তেঁতুলের রস।
৯. ২ টেবিলচামচ ধনেপাতাকুচি।
১০. লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)।
১১. মরিচ গুঁড়ো (স্বাদ অনুযায়ী)।
১২. কারি পাতা- ৫/৬ টি (না দিলেও হবে)।
প্রস্তুত প্রণালী:
-রসুনবাটা, লবণ ও হলুদগুঁড়ো দিয়ে চিংড়িমাছ গুলি ম্যারিনেট করে রাখুন।
-এবার করাইতে তেল দিয়ে কারিপাতা দিন। পেঁয়াজ ভেজে নিন।
-পেঁয়াজ হালকা বাদামী হলে তাকে ম্যারিনেট করা চিংড়ি দিয়ে সোনালী করে ভেজে নিন।
-এবার এতে জিরোগুঁড়ো, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, নারকেল কোড়া, তেঁতুলের রস দিয়ে কষাতে থাকুন।
-চিংড়ি শুকনো হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ধনেপাতা কুচি দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন।
ধন্যবাদ সবাইকে।🌹
ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট এবং সাবস্ক্রাইব করুন।😍
এই রেসিপি কখনো খাওয়া হই নাই তবে রেসিপি দেখে মনে হয় রেসিপি টি অনেক ভালো হবে।