@Roxy 9 February 2020 more from that month

Risotto con camarones

Hay muchas formas de hacer un risotto y se pueden echar distintos ingredientes. La receta que te dejo aquí es una de las más pedidas en los restaurantes italianos y es un plato delicioso y de sabor delicado: el risotto con camarones y azafrán. Un sólo consejo, busca los mejores ingredientes. Es importante usar un buen vino y un azafrán de calidad. Yo no necesité agregarle sal, porque el caldo, la mantequilla y el queso Parmesano ya tenían suficiente.

**INGREDIENTES**: (receta para 4 personas) 400gr. de camarones limpios y pelados 250gr. de arroz redondo Un litro de caldo de verduras muy caliente La mitad de una cebolla de tamaño medio picada fino 1 diente de ajo de tamaño medio picado fino Medio vaso de vino blanco Dos o tres cucharas de queso Parmesano o Grana Padano 50gr. de mantequilla a temperatura ambiente Azafrán al gusto Perejil para decorar Opcional: pimienta y curcuma (o palillo) Como siempre, la preparación paso a paso en el video :D https://youtu.be/_PGuUzK_gxE