@Roxy 19 February 2020 more from that month

Pan de sémola en Pyrex con sólo 3 ingredientes! Esta vez te traigo un pan de sémola que se hace con sémola fina y no lleva ningún otro tipo de harina. El pan levanta que da gusto, tiene un color precioso, una miga muy suave y una corteza crocante: es ideal para acompañar comidas con salsas.

**Ingredientes:** 600gr. de harina de sémola (es más fina que la sémola normal) 400gr. de agua 200gr. de masa madre 12gr. de sal marina La harina que utilicé es la "Semola Rimacinata di Grano Duro De Cecco" y tiene 12gr. de proteína. La masa madre también es de harina de sémola: este pan se hace con sólo 3 ingredientes, que son: harina de sémola, sal y agua. El pan pesa poco más de 1200 gramos. Necesitas un molde para hornear **que tenga tapa**. El recipiente que uses puede ser de cerámica, pyrex, acero; etc. y debe resistir, al menos, una temperatura de 220°C. Hice un video para que veas la preparación y puedas hacer tú también este pan en casa. https://www.youtube.com/watch?v=ruBVi_yflkw Un abrazo y hasta la próxima receta!