@Roxy 11 February 2020 more from that month

Pan de molde o pan lactal

Para hacer mi pan de molde en casa, he probado muchas recetas distintas y ésta es la única que da ese toque diferente al sabor del pan. Soy de las que quitan la corteza al pan de molde, pero a este pan se la dejo porque es rica y lo convierte en un pan de molde especial ;D Recuerda no agregarle más harina de la que manda la receta, procura trabajar la masa como te indico y tu pan va a salir genial. Prueba y me cuentas si has comido otro pan de molde con ese sabor...

**Ingredientes:** 420gr. de harina 405 (harina de todo uso) 300gr. de leche tibia (max. 27°C.) 30gr. de mantequilla a temperatura ambiente 10gr. de azúcar 5gr. de sal marina 4gr. de levadura seca (12gr. si usas levadura fresca) Mantequilla derretida para pintar el pan La harina que utilicé tiene 11% de proteína. El pan pesa casi 800 gramos. Como siempre, abajo está el video para que veas la preparación paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=a6bFBdaltjw&feature=youtu.be Pruébalo, sube la foto de tu pan y ya sabes que me encuentras aquí para echarte una manita si tienes dudas.