@Roberst 15 January 2023 more from that month

Hola gente buena ❤️ Ternera a la jardinera Es un guiso tradicional de esos que siempre triunfan: Ternera a la Jardinera. Lo podemos acompañar con unas patatas boniatos fritos o un arroz y nos queda un plato rico y equilibrado. Perfecto para el almuerzo. cómo se hace el guiso de ternera a la jardinera Ingredientes: Para 4 personas 750 gramos de carne de ternera para guiso 1 cebolla mediana 3 zanahorias medianas 3 dientes de ajos 2 cucharadas soperas de tomate triturado Laurel 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero Una pizca de pimentón 1 copa de vino blanco u oloroso Caldo de carne Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Cómo se hace la Ternera guisada a la jardinera 1.1 Pasamos a cocinar a fuego suave 1. En primer lugar, lo que haremos será poner en una olla un buen chorreón de aceite de oliva; ahora la llevamos al fuego; añadimos la carne de ternera, debe ser magra y cortada a trocitos; para guiso A continuación, rehogamos la carne a fuego fuerte unos minutos. Después, mientras tenemos la carne rehogando; cortamos la cebolla en dados pequeños; los dientes de ajos los pelamos y fileteamos; pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas no demasiado finas. Ahora, añadimos las verduras cortadas a la carne; damos unas vueltas y seguidamente echamos 2 cucharadas soperas de tomate triturado. También unas hojas de laurel; el romero, el tomillo, también el pimentón, una pizca de sal(ten en cuenta que el caldo de carne ya llevará sal) y pimienta. Después, removemos bien y dejamos aproximadamente unos 5 minutos. ternera a la jardinera receta Luego, le añadimos el vino; yo he usado oloroso, pero un vino blanco también le viene muy bien. A continuación, dejamos evaporar el alcohol del vino unos 4 minutos más o menos. Pasado este tiempo y acto seguido le añadimos unos 2 vasos de caldo de carne. Pasamos a cocinar a fuego suave Ahora, dejaremos cocer a fuego medio, tapando la olla; unos 40 o 45 minutos aproximadamente; es posible que tengas que añadir un poco más de caldo de carne a la mitad más o menos del tiempo de cocción. Después, cuando vemos que la ternera está casi tierna; añadimos una taza de guisantes y de nuevo dejamos cocer hasta que la ternera esté finalmente tierna. ¡¡Listo!! Como resultado nos queda un más que notable guiso de carne; ¡¡tal vez uno de los platos de carne más ricos y sencillos!!