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菜市場美食東山鴨頭不點鴨頭 因為鴨頭很貴，通常都是點些小東西解饞 這家的東山鴨頭會先熬過滷過讓食材充分入味後 客人要點時再下鍋油炸，所以比較不會澎起來 通常我一定會點雞皮，豆皮，豆腐，米血，偶爾會吃梯子 豪華一點會再加點雞屁股跟雞心 以前很喜歡吃梯子，但越吃越感覺像在吃洋芋片脆脆的但沒味道 阿不過因為炸過之後整個油都跑出來 吃的時候要先把袋子壓一下把那些油擠出來吃才不會覺得太油膩

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