@Osmanrez 23 October 2021 more from that month

GALLETAS DE AJONJOLÍ Vengo a retomar la panaderia que tenia tiempo abandonada. Ya limpie, sacudí el polvo y encendi los hornos... a nooo recuerden que yo no uso horno, todo es hecho en la cocina eléctrica, con un budare y una olla grande!!!. GALLETAS DE AJONJOLÍ: 500gr harina de trigo 250gr azucar 100ml de aceite 2 huevos 100gr de ajonjolí tostado. PREPARACIÓN: En un bol grande mezclar el aceite y azucar batir hasta incorporar todo, luego agregar uno a uno los huevos, batir hasta haber disuelto el azucar, agregar la harina y mezclar con las manos hasta unir bien todos los ingredientes, amasar un poco solo para unirlos ya que si se amasa demasiado no quedara como galleta sino como arepa de harina!!! Extender la masa con rodillo y cortar con la forma que prefieran, pueden usar cortadores de figuras, yo las hice cuadradas porque voy a usarlas para una torta fria de galletas. PARA COCINARLAS: En la cocina eléctrica poner separada de la resistencia (usar una parrilla o rejilla) el budare, placha o sartén, ponérle un poco de aceite y colocarla las galletas, tapar con una olla, molde o tapa un poco mas grande para cubrirlas, dejarlas unos 4 minutos voltearlas y dejarlas 4 minutos más o cuando esten doradas, y repetir el proceso con todas las galletas. Es una receta bastante sencilla rápida de hacer se puede hacer si el ajonjolí y combinar con lo que desee, al igual que puede darle sabor con vainilla, cascara de limón o naranja incluso pueden usar cacao en polvo.