@Osmanrez 15 July 2021 more from that month

PONQUESITOS O CUPCAKES CASEROS HECHOS SIN HORNO EN TAZAS PARA CAFÉ. En esta ocasión les voy a enseñar como pueden hacerlos sin necesidad de comprar los capacillos o moldes de papel, simplemente usaremos como moldes las tazas para cafe, jarros o vasos pequeños que tenemos en casa; pueden ser de cerámica vidrio incluso de plástico grueso. La reseta es la misma que he usado para las tortas, 500gr de harina, 250gr de panela o azucar, 3 huevos, 50ml aceite, 1 cucharada rasa de biscarbonato, 150 ml de café, jugo o leche, ( En mi perfil aparece la receta para la torta paso a paso y fotos del proceso) con esa receta alcanzara para 16 cupcakes aprox. depende del tamaño de la taza. Luego de tener la mezcla preparada, aceitar y enharinar las tazas para evitar que se peguen, vamos a llenar cada taza con 2 dedos de mezcla aproximadamente. En mi caso como saben no tengo gas y los hice al vapor, coloque una olla ancha con agua a hervir sobre la cocina electrica, la llene hasta que cubra un poco menos de la mitas de cada taza, al hervir puse las tazas tape y los deje cocinar por 16 minutos, el tiempo puede variar asi que va depender de la cocina, recomiendo insertar un palito y cuando este salga limpio sabremos que estan listo, sacar del agua y dejarlos enfriar antes de desmoldar, rellenarlos y decorarlos a su gusto; en mi casa aprovechando que hay cosecha hice una cema de berenjena, simplemente le hacemos un hueco en el centro a cada uno y con una manga para decorar se rellenan, yo no tengo asi que lave bien una bolsa plastica de las de arroz y la use como manga pastelera, le corte una esquina, los rellene y cubri cada uno. Luego les mostraré como hacer la crema de berenjena para rellenarlos. Son fáciles sencillos de hacer, aprovechen de hacerlos ya que vienen el día del niño y porque no darles esta pequeña sorpresa. espero les sirve la idea. Que tengan una excelente tarde.