@Osmanrez 12 September 2021 more from that month

LLEGARON LOS ROLLS DE VEGETALES Saludos noiceros y noiceras, aca les dejo la receta que prepare ayer, estos rolls es una variedad a los anteriores que les he presentado ya que está es salada, bastante sencilla y sabrosa, se puede hacer con los vegetales que tenemos en la nevera y cada quien puede darle su toque personal, espero les guste. Pronto estaré mostrandoles otras más que tengo pensadas por alli. Saludos y que tengan un excelente domingo. BUEN PROVECHO. 500gr de harina de trigo 1 cucharada de sal 2 huevos 4 cucharadas de aceite 2 1/2 taza de agua 20gr de levadura 2 cucharadas de azucar PREPARACIÓN: PARA LA LEVADURA: Primero hay que activarla, acá el link donde pueden ver como prepararla. https://noise.cash/post/lx9m276r PARA LA MASA: En un bol grande agregar la harina, en el centro poner los huevos, el aceite, la sal, agregar la mezcla de la levadura y comenzar a unir todo, agregar la otra 1/2 taza de agua de ser necesario para obtener la consistencia deseada, poner en un mezon y comenzar ha amasar por unos 5 minutos, luego poner en el bol tapar con un trapo y dejarlo en un lugar cálido y oscuro por unos 30 minutos. PARA LOS VEGETALES: Rallar la zanahorias, y la berengena previamente desamargada, picar el cebollin, cebolla, aji dulce y repollo, al igual otros vegetales que deseen usar. En un sarten colocar aceite o mantequilla dejar calentar y luego agregar los vegetales dejar que cocinen por unos 5 minutos si desean al final pueden agregar una cucharada de mayonesa eso les dara un sabor diferente, es opcional pero si quiere que sea sano no usarla, retirar del fuego y reservar. PREPARACIÓN DE LOS ROLLS: Colocar la masa en el mesón y extender de forma cuadradra y dejar 2 cm aprox. de grosor, cubrir todo el cuadro de masa con la preparaciónde los vegetales, cuidando que sea uniforme las puntas, luego cortar pedazos de unos 2 o 3 dedos. En un molde redondo ponerle un poco de aceite solo aceite sin harina, luego colocar las porciones de pan y tapar con un trapo colocarlos en un lugar oscuros y calido por 1 hora para que crezcan.el éxito para que queden esponjosos es dejarles el tiempo para que la levadura haga su trabajo, se puede dejar mas tiempo yo los he dejado hasta 6 horas para que crezcan más. Para cocinarlos poner una rejilla sobre la cicina eléctrica, montar el budare o plancha y el molde con los panes tapar con una olla más ancha y alta que el budare, cocinarlos por 20 minutos cuidando que no se vallan a quemar por lan parte de abajo, luego para que queden dorados por arriba darle vuelta al model osea colocar el molde boca abajo cuidando que no se despeguen del molde (por eso se le coloco solo aceite al molde sin harina así evitamos que al voltearlos se despeguen del molde) dejarlos cocinar entre 5 y 8 minutos. Y listo retirarlos de la cocina dejarlos unos minutos a que enfrien un poco para desmoldarlos. Se pueden comer calientes o frios.