রেসিপি 👇👇
ডো বানাতে যা যা লাগবে
১ এবং ১/৪কাপ হাল্কা গরম দুধ
১ এবং ১/৪ চা চামচ ইস্ট একটিভ ড্রাই
২টা ডিম (ডিম ছোট হলে ৩টা দিতে পারেন)হাল্কা বিট করে রাখবেন
১/২কাপ চিনি
১/৩ তেল
১চা চামচ লবণ
৫ কাপ ময়দা
৩/৪ কাপ ব্রেড crumbs
গাড় দুধ ১/৪কাপ
বাটিতে দুধ এবং ইস্ট মিক্স করে ৫মিনিট রেখে দিবেন। এরপর এড করবেন চিনি,তেল,লবণ,ডিম সবকিছু ভালো করে মিক্স করে ময়দা এক কাপ এক কাপ করে দিবেন।৪-১০মিনিট হাত দিয়ে ডো টা মলে নিবেন বেশি নরম লাগলে একটু ময়দা এড করতে পারেন। তবে নরম ডোতে ব্রেড বেশি ভালো হয় (আমার ৫ কাপে হয়েগেছে) কিচেন টাওয়াল দিয়ে ঢেকে রাখবেন ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট যাতে ডো ডাবল সাইজ হয়।
যে কোন filling বিতরে দিতে পারেন আপনার পছন্দ মত।
বিতরের ফিলিংয়ে যা যা লাগবে
১/৪ ময়দা
১/২কাপ bread crumbs
৭৫ গ্রাম বাটার
২/৩ কাপ ব্রাউনি চিনি
১/৩কাপ গাড় দুধ
২টেবিল চামচ দুধ পাউডার
চুলার মধ্য পাতিল দিয়ে মিডিয়াম আগুনে রাখবেন
প্রথমে বাটার দিবেন বাটার গলেগেলে এড করবেন ময়দা এবং ব্রেড crumbs ভালো করে এগ বিটার দিয়ে মিক্স করে নিবেন এরপর দুধ দিয়ে অল্প কিছুখন নাড়তে থাকবেন চুলা বন্ধ করে ব্রাউন চিনি দিয়ে মিক্স করেনিবেন তারপর দুধ পাউডার দিয়ে আবারও মিক্স করে নিবেন।ঠান্ডা হয়ে গেলে ব্রেড এর মধ্য ইউস করবেন।
ডো টা কে নিয়ে রুটি বেলে বিতরে filling দিয়ে মুড়ে নিবেন (চেক ভিডিও ) ব্রেড এর উপরে দুধ ব্রাস করে bread crumbs এ গড়িয়ে নিবেন।বেকিং ট্রেতে বেকিং পেপার দিয়ে ব্রেড গুলো রেখে কিচেন টাওয়াল দিয়ে ঢেকে রাখবেন ৪৫ মিনিট এর পর বেক করবেন
Preheat oven
180*
Baking time 15-20
আমি তিন রকমের filling দিয়ে ব্রেড গুলো বানালাম
উপরের তৈরি করা ফিলিং দিয়ে
Chocolate chips দিয়ে
Nutella দিয়ে ☺️
