¡Me encantan las fiestas patrias! Son el pretexto perfecto para una buena reunión con los amigos y para disfrutar de nuestra comida mexicana que es sencillamente deliciosa. Yo hoy voy a preparar mi receta favorita de Chiles en Nogada Veganos para disfrutarlos con amigos y familia. ¡A todos les encantan! 😋 ¿Tú que vas a preparar para esta noche? Te leo. Felices fiestas y espero que disfrutes de esta receta. 🇲🇽 Chile en Nogada Vegano Ingredientes para 4 chiles: 4 chiles poblanos asados, pelados y limpios Los granos de 2 granadas Perejil para decorar y nuez de cas@lla para decorar Para el relleno: ☑️1⁄2 taza de lentejas cocidas y escurridas ☑️8 orejones de chabacano deshidratados picados ☑️50 gramos de arándanos ☑️50 gramos de semillas de girasol ☑️50 gramos de almendra fileteada ☑️80 a 100 gramos de acitrón finamente picado (depende qué tanto te gusten dulces) 1 trozo de cebolla morada finamente picada ☑️1⁄2 taza de puré de tomate rojo ☑️1 manzana pelada y partida en cuadritos pequeños ☑️1 pera pelada y partida en cuadritos pequeños Para la nogada: ✅1 paquete de tofu suave de 350gramos ✅150 gramos de nuez de castilla pelada ✅1 cucharadita de canela en polvo ✅Stevia al gusto ✅Sal al gusto ✅Un poco de agua por si queda muy espesa Preparación:👇😋😲 En un sartén pon un poco de aceite y coloca la cebolla morada, una vez que esté transparente, agrega los arándanos, las semillas de girasol, la almendra, el acitrón, la manzana y la pera e incorpora todo perfectamente. Agrega el puré de tomate 🍅, revuelve y sazona a tu gusto con un poco de sal. Deja enfriar y revuelve todo con la lenteja fría. Para la nogada: Mezcla el tofu en la licuadora con las nueces, la canela y la stevia a tu gusto. Agrega un poco de agua por si te queda muy espesa y una pizca de sal para acentuar el sabor. Rellena tus chiles 🌶️con la fruta y lenteja fría, vierte la nogada encima y decora con los granos de granada, un poco de nuez de castilla troceada y perejil picado. Espero que lo hayas disfrutado 🤓 Seguinos para más #tips #cocina #chile #argentina #venezuela #colombia