@Mccripto 15 October 2021 more from that month

🍆 ¿𝙎𝙀𝙍𝙄𝘼𝙎 𝘾𝘼𝙋𝘼𝙕 𝘿𝙀 𝙎𝙀𝙂𝙐𝙄𝙍 𝙐𝙉𝘼 𝘿𝙄𝙀𝙏𝘼 𝙑𝙀𝙂𝙀𝙏𝘼𝙍𝙄𝘼𝙉𝘼? 🍆 Hace unos cuantos años quisimos hacer un #experimento en casa: seguir una dieta #vegetariana durante una temporada para ver lo que suponía tanto a nivel de salud como en lo referente a la elaboración de platos, e incluso, el impacto económico. Pero me gustaría aclarar varios puntos antes de continuar: 1) No dejamos de comer carne por los motivos por los que muchos lo hacen. En casa nos gusta mucho la carne, y no dejamos de comer pollo, cerdo o ternera por el tema del maltrato animal (y no pretendo generar controversia, cada uno que haga lo que quiera). 2) Lógicamente se trataba de cocinar nosotros, no de comprar hamburguesas, salchichas veganas o cualquier tipo de procesado, porque entonces estaríamos en las mismas. El #experimento duró algo menos de un año, y el resultado fue espectacular: a) A nivel de salud se empezó a notar casi desde la primera semana: el sueño mejoró, pérdida de peso, te notas mas activo, mas despierto. Impresionante. b) El impacto en la cesta de la compra también se notó, y mucho. Nuestra compra semanal bajó aproximadamente un 30%. c) La mayoría de los platos que hacíamos nos sorprendieron, ya que no esperábamos que fuesen tan ricos en sabor y lo que es mas, nunca quedábamos con hambre Pero lo tuvimos que dejar por un par de motivos: i) Nos pasábamos el día en la cocina, ya que todos los platos requerían una elaboración que no necesita echar un filete a la plancha. Las hamburguesas las hacíamos en casa (de lentejas, de garbanzos, de avena, de todo), y en general, todo era casero. No llegamos a comer una burger vegana del super. ii) A nivel social resultaba ser un problema, ya que cuando íbamos a comer a casa de algún familiar o salíamos fuera, no era sencillo buscar restaurantes vegetarianos ni tampoco era de recibo decirle a quien te invita a su casa a comer que solo comes determinadas cosas.... #Resultado: alucinamos con la mayoría de las recetas, pero resultaba imposible debido al tiempo en la cocina que exige este tipo de alimentación, y encima, comer variado y bien. En la foto podéis ver algunos de los platos que preparamos, y de hecho, que seguimos haciendo a día de hoy.