@Mccripto 5 December 2021 more from that month

🥨¿𝙊𝙎 𝙂𝙐𝙎𝙏𝘼𝙉 𝙇𝙊𝙎 𝘾𝙃𝙐𝙍𝙍𝙊𝙎 (𝙊 𝙋𝙊𝙍𝙍𝘼𝙎)?🥨 ¡Hola cocinillas!. Ya habréis visto en alguna ocasión que he compartido la imagen de unos churros que suelo preparar algún que otro fin de semana. Los hago con una churrera pequeña que tengo desde hace un montón de años (https://noise.cash/post/1q75q3jg), y que va perfecta. Pero lo que hago con ella son churros de los típicos de lazo, que suelen ser finos (IMAGEN 2 (📷➋)) Como también habréis visto en otros posts de cuando bajo a mi tierra, Granada, allí los churros que hemos comido siempre son los que venden frente a la casa de mis padres, y son diferentes, de tipo porra, mas gruesos (IMAGEN 3 (📷➌)). Y estos son mas difíciles de hacer en casa ya que las boquillas que tengo son pequeñas. Pues ayer vi una receta en YouTube en la que hacían éste último tipo del que os he hablado, o sea, porras. Y para poder hacerlas, se habían fabricado una boquilla mas grande con la ayuda de un tapón de garrafa (IMAGEN 4 (📷➍)), luego os lo enseño en fotos. Total, que me dije, "hay que probarlo", y me fabriqué una boquilla, para ser usada con una manga pastelera, y esta mañana me he puesto al lio. La receta es super sencilla, pero el resultado no ha sido el esperado (IMAGEN 1 (📷➊)). Al final del post os lo explico. ◽️ 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 (𝙥𝙖𝙧𝙖 3-4 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙖𝙨): 🛒250 gr. de Harina de Fuerza 🛒250 gr. de Agua 🛒1 cc Sal 🛒1 cc Bicarbonato Sódico 🛒Aceite de Girasol ◽️ 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣: 📌 En un bol, tamizamos la harina y el bicarbonato. Añadimos también la sal y mezclamos con una varilla. 📌Añadimos el agua, sin necesidad de calentarla, y con la ayuda de la varilla, vamos mezclando hasta tener una masa homogénea, sin grumos. Debe quedar ligeramente líquida, cayendo desde la varilla. Si fuese necesario, añadir un par de cucharadas mas de agua hasta tener la consistencia idónea. 📌 Ponemos abundante aceite de girasol a calentar en una sartén. 📌Mientras tanto, colocamos la boquilla en el extremo de la manga pastelera y cerramos la tapa. Con ayuda de una cuchara grande, llenamos la manga con la masa. 📌Cuando el aceite está a buena temperatura, vamos apretando la manga, haciendo una espiral desde el centro de la sartén hacia fuera. No os preocupéis si las vueltas quedan muy juntas, luego se separarán solas. 📌Cuando veamos que por debajo se ha dorado, le damos la vuelta a la rueda. 📌Cuando esté dorada por ambos lados, sacamos y dejamos sobre papel absorbente. 📌Continuar con el mismo proceso hasta terminar con toda la masa. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 💡𝙏𝙄𝙋: En la receta original utilizaron algo mas de bicarbonato sódico, y como yo ya se que este producto le da cierto sabor a las elaboraciones que no me suelen gustar, reduje la cantidad total a 1 cucharilla. Aun así, el sabor de los churros no moló nada, además de que era también resulto poca sal. Era como si te estuvieses comiendo una gamba 🍤en gabardina, pero sin 🍤 😂😂😂😂 Para la próxima, sustituiré el bicarbonato cálcico por levadura de tipo químico (vamos, Royal o polvos de hornear) y echaré mas sal, y a ver como salen.