@Mccripto 4 August 2021 more from that month

Muchos de por aquí seguro que ya los conocéis, pero para quien no sea de Andalucía o no haya estado nunca, os voy a presentar a los MOLLETES DE ANTEQUERA. Se trata de un pan típico de la zona de Antequera, en Málaga, pero que los encuentras fácilmente en cualquier parte de Andalucía (ya los hay en muchos sitios de España, de hecho, yo los compro en León, en el Carrefour). Se trata de un pan plano, muy suave y sin apenas corteza, y con forma ovalada, que se suele comer ya sea con mantequilla, con jamón y aceite o como si fuese cualquier otro bocadillo, es decir, con lo que se te pase por la cabeza. La forma de prepararlos es diferente a unas tostadas, ya que los molletes se meten enteros (sin abrir) al tostador, de forma que una vez tostados, los abres con un cuchillo y la parte de la miga está caliente pero sin tostar, y el contraste con la parte crujiente de fuera es increíble. Pues hoy me ha dado por experimentar y probar a hacerlos en casa, y he de decir que el resultado creo que ha sido el esperado. Y digo creo porque todavía no los he probado, se están enfriando en estos momentos. En cuanto los pruebe, os enseño el resultado final!.