@Mccripto 4 May 2021 more from that month

Hoy me despido con este postre típico granadino, el PIONONO. Hay varias teorías sobre su origen, una lo data entre el siglo X y XI en Al-Andalus, y la otra lo atribuye a Ceferino Isla a finales del siglo XVII, que fue el fundador de la famosa pastelería Casa Ysla y que lo creo en honor al Papa Pio IX (Pio Nono). Lo que está claro es que hoy día es Santa Fe, un pueblo de Granada, la «residencia oficial» del pionono. Para quien quiera saber de que se trata, este postre se elabora enrollando una fina capa de bizcocho emborrachado de jarabe, y se corona con una corona de crema tostada. Toda una delicatessen!. ----------------- #myownphoto --------------------- Today I say goodbye with this typical Granada dessert, the PIONONO. There are several theories about its origin, one dates it between the 10th and 11th centuries in Al-Andalus, and the other attributes it to Ceferino Isla at the end of the 17th century, who was the founder of the famous Casa Ysla pastry shop and who created it in honor to Pope Pio IX (Pio Nono). What is clear is that today it is Santa Fe, a town in Granada, the "official residence" of the pionono. For those who want to know what it is about, this dessert is made by rolling up a thin layer of sponge cake drunk with syrup, and topped with a crown of toasted cream. Quite a delicatessen!. #FoodPhotography