@Mccripto 24 December 2021 more from that month

🧀 QUESO EN ACEITE 🧀 #mccripto_cocina #mccripto_recetas En muchos sitios se prepara el queso así, pero en Andalucia es especialmente típico. Ayer tuve un rato, y aproveché para comprar un par de trozos de queso diferentes, concretamente un AÑEJO VIEJO de oveja, y otro VIEJO, pero mezcla de oveja, cabra y vaca. La receta básica no tiene mucho misterio. Cuando tengas un queso que te guste el punto de maduración al que ha llegado, si lo conservas en ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, el queso se quedará en el punto en el que se encuentre, es decir, que no continuará madurando, por lo que podrás conservarlo por largo tiempo para luego ir degustandolo poco a poco Obviamente, el aceite debe ser de muy buena calidad. Solo tienes que cortar en tacos el queso, meterlo en un frasco de cristal, rellenarlo con el aceite, cerrarlo bien, y a un lugar fresco y oscuro. Déjalo mínimo un mes, y ya vas probando. Hay quien le añade hierbas aromáticas, como romero u orégano, es cuestión de gustos. Yo lo prefiero sin añadidos.