@Mccripto 1 October 2021 more from that month

✍️ 𝗧𝗥𝗨𝗖𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗔𝗟𝗠𝗘𝗡𝗗𝗥𝗨𝗖𝗢 ✍️ He empezado a preparar la comida para, unos sencillos 𝕄𝔸ℂ𝔸ℝℝ𝕆ℕ𝔼𝕊 𝔹𝕆𝕃𝕆Ñ𝔼𝕊𝔸 🍝, y al empezar a hacer el sofrito de ℂ𝔼𝔹𝕆𝕃𝕃𝔸🧅, ℙ𝕀𝕄𝕀𝔼ℕ𝕋𝕆 ℝ𝕆𝕁𝕆 y 𝕍𝔼ℝ𝔻𝔼 , he echado mano de un truco tan simple que cuando te lo cuente te vas a quedar con cara de póker. Si quieres rebajar un poco las calorías de tus sofritos, lo mejor es reducir la grasa que usamos, que utilizamos para esta parte del proceso y que normalmente suele ser o bien aceites vegetales (de oliva, de girasol, de cacahuete, de coco) o bien mantequillas o mantecas de origen animal. El truco es tan sencillo como, en lugar de poner la cantidad habitual de aceite o manteca, poner la mitad (o incluso un poco menos), y cuando notemos que el sofrito empieza a verse seco, que empieza como a dorarse demasiado, le ponemos un chorreoncito de 𝔸𝔾𝕌𝔸💧... si, ¡de agua, como lo oyes!, con lo que le daremos humedad y evitaremos que se pegue. Puedes repetir el proceso varias veces, hasta tener el sofrito en el punto deseado, pero ojo, ¡UN CHORRITO!, no vayas a ponerle medio vaso de agua que entonces pasaría de ser un sofrito a verdura hervida. En la foto no se ve muy bien porque es complicado echar el agua y hacer la foto a la vez, pero creo que se ve perfectamente. Probadlo y me contáis!