@Mccripto 12 October 2021 more from that month

🍞 𝙋𝘼𝙉 𝘿𝙀 𝙎𝙊𝘿𝘼 𝙄𝙍𝙇𝘼𝙉𝘿𝙀𝙎 "𝙇𝙄𝙂𝙃𝙏" 🍞 El ℙ𝕒𝕟 𝕕𝕖 𝕊𝕠𝕕𝕒 es un tipo especial de pan que se suele encontrar en Irlanda (además de en otros sitios de Gran Bretaña) y se caracteriza por que en lugar de utilizar levadura para su elaboración, se usa 𝙗𝙞𝙘𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙩𝙤 𝙨𝙤𝙙𝙞𝙘𝙤. Es un pan muy rápido de hacer, ya que requiere de ningún tipo de levado, por lo que es mezclar los ingredientes y al horno directamente. Se suele preparar en molde rectangular, por lo que tiene forma de pan de molde, y untado de mantequilla o de cualquier mermelada, es un bocado muy rico para un desayuno o una merienda. He de añadir que este tipo de pan tiene un sabor muy característico, el que le aporta el bicarbonato sódico y otro de los ingredientes clave de esta variedad, que es el 𝙗𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧𝙢𝙞𝙡𝙠, pero antes de pasaros una receta mas "realista" de un pan de soda, voy a compartir esta versión que he hice ayer, en la que no he utilizado ni bicarbonato ni 𝙗𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧𝙢𝙞𝙡𝙠, pero que como introducción a lo que es realmente un pan de soda, es ideal, ya que si no te gusta como queda esta receta mas simple, no te recomiendo preparar la otra mas compleja (que compartiré mas adelante). Esta receta ha salido del libro "𝙋𝙖𝙣 𝘾𝙖𝙨𝙚𝙧𝙤" 𝙙𝙚 𝙄𝙗𝙖𝙣 𝙔𝙖𝙧𝙯𝙖. Así que vamos con los ingredientes: 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨: - 245 gr. de Harina integral de trigo - 105 gr. de Harina de trigo panificable - 3 cucharaditas de café de Levadura química (Royal) - 285 gr. de Agua - 35 gr. de Miel - 7 gr. de Sal 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣: Es bien sencillo, mezclamos todos los ingredientes en un bol con la ayuda de una cuchara de madera o una lengua, pero antes, ponemos el horno a precalentar a 220º. Nos debe quedar una textura como el barro. Untamos un molde rectangular de 22 cm. con mantequilla, y vertemos la masa dentro. Damos varios golpes al molde con la mesa para eliminar posibles burbujas de aire. Y metemos al horno, durante aproximadamente 40 minutos. De todas formas, comprobaremos con un pincho hasta que éste salga limpio, momento en el que sacaremos del horno y dejaremos templar, para posteriormente desmoldarlo y que enfríe.