@Mccripto 24 October 2021 more from that month

🍞 PAN DE MOLDE CASERO 🍞 Buenas días cocinillas! ¿Os apetece preparar un #pandemolde casero para preparar un sándwich o para hacer unas ricas tostadas para el desayuno o la merienda?. Pues ya estáis tardando, porque con esta receta os aseguro que vais a alucinar. La receta original es de 𝙅𝙚𝙛𝙛𝙧𝙚𝙮 𝙃𝙖𝙢𝙚𝙡𝙢𝙖𝙣, pero bajé un poco la cantidad de levadura que se utiliza para dar mas relevancia a la masa madre, y también cambié un poco los tiempos de horneado. Con los tiempos que corren, a la hora de hacer pan o cualquier cosa que requiera del horno, lo ideal es aprovechar bien el tiempo de uso del mismo y hornear varias cosas para aprovecharlo al máximo. En este caso vamos a hacer dos panes de molde, y así tendremos pan para varios días. ◽️ 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 (𝙥𝙖𝙧𝙖 2 𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨 𝙙𝙚 600 𝙜𝙧.): 🛒565 gr. de Harina de trigo común 🛒200 gr. de Masa madre al 50% de hidratación (lista para usar) 🛒177 gr. de Agua 🛒177 gr. de Leche 🛒35 gr. de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 🛒17,5 gr. de Azúcar 🛒13 gr. de Sal 🛒10 gr. de Levadura fresca de panadería (o 3 gr. de levadura seca) ◽️ 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣: 📌 Podemos mezclar los ingredientes en amasadora o bien a mano. En cualquiera de los casos, añadimos primero los ingredientes líquidos al bol, y después los secos y amasamos durante 10 minutos, hasta tener una masa lisa. 📌Sacar la masa a un bol, taparla y dejarla reposar 3 horas en un lugar cálido. 📌 Mientras, untamos dos moldes rectangulares de 25 cm. con mantequilla y espolvoreamos con harina. 📌Volcamos la masa en una mesa enharinada ligeramente y la dividimos en dos (la masa, no la mesa 🤣). Ahora viene el formado del pan, y la forma mas sencilla de que veáis como es, es mediante un vídeo del amigo Ibán Yarza: https://youtu.be/-uQEaENzL5Q 📌Volcamos los panes en los moldes, los tapamos, y dejamos reposar un par de horas. 📌Precalentamos el horno a 210º y una vez pasado el levado de los panes, los pincelamos con leche. 📌Al horno, a 210º durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, bajamos el horno a 180º y lo dejamos unos 30 minutos mas, hasta que veamos que cogen un bonito color dorado. 📌Dejar enfriar y ¡a comer!