@Mariela109 23 August 2021 more from that month

¿Qué más preparo con los frijoles chinos? Los frijoles chinos son unos granos pequeñitos; abundan en la distribución de los productos subsidiados por el Estado a través de las bolsas Clap. Explico para los amigos que no son venezolanos. El punto es, abundan como arroz, y algunas personas los venden a bajo costo, para salir de ellos. Otros, aseveran que es comida para cochinos. Tampoco, no se puede hacer intercambio (trueque), muchos vendedores ambulantes no los quieren. Ajá, según leí, hay otro grupo de personas, que les están sacando provecho ¿Cómo? Mezclan la carne molida con la masa del frijol chino y preparan la carne de hamburguesa. Abaratan costos, y usted se la come sabroso. Por lo anteriormente descrito, dije voy a preparar carne de hamburguesa, sin mezclarla con la carne molida. Como si fuera carne de lentejas, para comparar. Ingredientes: 1 taza de frijol chino limpios, remojados toda la noche, luego se escurren bien. ¼ zanahoria rallada (opcional). Aliños y condimentos al gusto. Utilicé: 2 ají amarillo, 1 rojo, cebollín, trozo de cebolla, trozo de pimentón, 1 cucharada de salsa de ajo, salsa inglesa. ¼ de cucharada de orégano, sal, y una pizca de cubito. 3 cucharadas de harina de trigo. También puede utilizar: maicena, pan rallado, harina de maíz. 1 cucharada de aceite vegetal. Preparación Cortar todos los aliños, licuarlos o procesarlos en una batidora de inmersión con la cucharada de aceite. Luego, incorporar los frijoles, procesar hasta que quede una masa; aliñar con los condimentos (salsa de ajo, inglesa, pizca de cubito, no tenía pimienta). La sal es al gusto. Finalmente, añadir la harina, poco a poco. Es para darle espesor. Prepara las porciones, en este caso, salieron 4 bolas. Reserve tres (3) en una bandeja, separadas en papel plástico y las congele para ser consumida en otra oportunidad. Cocine en un grill asador, sin grasa. Durante 5 minutos. Puede hacerlo en una sartén antiadherente a fuego bajo- medio, hasta que se dore por ambos lados. ¿Cómo quedó? Primero, les aseguro que no sabe a granos, aquí se impone la sazón; este tipo de granos es exigente, se caracteriza por ser simples. Fue fácil de voltear, se cocino bien, el tamaño es de un plato de taza de café. Tenía, dudas con respecto a la mezcla cruda, suelo hacer la carne de lentejas, la cocino un poco antes de triturarla. Ahora, le di a probar a mi mamá y tía, y les gustó, aseguran que no sabe a granos. Si me preguntan, pasan la prueba. Sí, les doy un 85% Me gusta más la carne de lentejas. Es mi gusto, espero que les sea de utilidad. Se me olvidaba, escuché que hay una receta de frijol para hacer tortas. Si saben, publiquen. Gracias. Imagen: fotografía propia.