@Jotafark 3 April 2021 more from that month

Pan Siciliano, aqui les traigo la receta que me han estado pidiendo. espero que les quede Excelente, cualquier duda o pregunta no dudes en hacerla. 500 g de harina 350 ml de agua tibia 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar granulada 1 cucharadita de sal Llevamos el agua a unos 45°C y mezclamos con la azucar y la levadura, dejamos reposar por unos 5 min, luego en un bold o taza de vidrio grande tamizamos la harina y mezclamos con la sal, vertimos el aceite y hacemos un volcán con la harina, agregamos el agua con la levadura ya mezclada y reposada y vamos integrando con la ayuda de una paleta o cuchara, cuando ya este integrada la harina la colocamos en uan mesa o tope apra amasar, debemos integrar y amasar por unos 20 min hasta que la masa se deje de pegar en las manos y este suave, dejamos reposar por unos 20 min tapada hasta que crezca un cuarto del tamaño, luego volvemos amasar y dividimos en 2 porciones iguales y tratamos de hacer una bola uniforme, la colocamos en un envase redondo profundo con un trapo y le espolvoreamos un poco de harina para luego meter nuestra bola de masa y tapamos por 1 hora. al pasar esa hora buscamos un envase de vidrio con tapa o en su defecto una bandeja y una tapa de vidrio o metálica que cubra la bola de masa, pre-calentamos el horno al máximo por 15 min, después pasados esos 15 min con un cuchillo con buen filo hacemos unos cortes sobre las bolas apra decorar y rociamos un poco de gua sobre cada bola y tapamos con nuestra tapa de vidrio o envase de vidrio por 20 min, esto hace que se cree una corteza con el vapor que va a formar, al pasar esos 20 min bajamos el horno a 180°C y destapamos nuestros panes, los dejamos en el horno hasta que estén tostados a nuestro gusto, luego sacar del horno y dejamos reposar por unos 30 min y a comer...Buen apetito. #Español