@JoseDavid16 21 December 2021 more from that month

#Venezolanos #EnEspañol MIS TÍAS PATERNAS Siguieron afortunadamente la tradición de dulcería criolla iniciada por mi abuela, e inclusive la superaron y hacían tortas para toda ocasión, y por la parte salada, los condumios propios de las fiestas navideñas. Existe un dulce que no sé si está a punto de desaparecer, debido a que las nietas, no tienen la paciencia necesaria para trabajar el pan de horno, que requiere de mucha habilidad para tratar el maíz cariaco y convertirlo en unas deliciosas rosquitas y empanaditas con sus rellenos varios que se deshacen en la boca. Las catalinas y las empanaditas que se hacen con esta masa rellenas de dulce de plátano, de piña, de guayaba y hasta de coco. Los besitos de coco, pavitos, almidoncitos o coscorrones, dulce de leche, jaleas de mango y guayaba. También mi abuela tenía acceso al maní y preparaba unos deliciosos turrones y también lo hacía con la fruta de la palma moriche. Ahora les comento: conocen que es la mamonada , cuando iba de vacaciones al pueblo, observaba y degustaba esta bebida que mis primos hacían: Consistía en agregar a la leche en polvo que quedaba al fondo de la lata, una cantidad de mamones pelados, azúcar y se iba agregando agua, mientras que con un batidor se le removía. Esto daba origen a una bebida cremosa a la que solo faltaba ponerla a refrigerar o hielo para consumo inmediato. Si no la han probado, les aconsejo lo intenten, eso si, recuerden las precauciones a tomar, con los niños. Los mamones (o maco en otras regiones) no se consumen en todas las familias, es un factor cultural, si los padres por alguna u otra razón no lo consumen, los niños tampoco lo hacen, muy pocos hacen el intento en la escuela. Por mi parte, si los comía y como, pero mis hijos no, su madre es del otro grupo, a pesar que yo les daba las indicaciones de usar la cascara como una copita, al terminar ese lado se voltea, es decir, sin llevar la semilla a la boca https://noise.cash/post/76jnw46aj7v2q