@JinjiY 17 August 2021 more from that month

嗨大家，我起司蛋糕狂人Jinji啦！ 好久沒有分享新蛋糕作了， 今天帶來的是第二版的藍莓巧酥蛋糕 跟第一版不同的地方是， 第二版使用更少的糖、並加入些許牛奶讓蛋糕整體質地更加柔軟，奶香味也較明顯。 烘烤方式也從分段變溫、分段烘烤變成單次直接烤到結束。 所以這次的蛋糕起司味、焦糖香氣不如上次的那麼明顯，而是多了些奶香味，口感上依舊豐富多層次，但與上次的相比，少了變溫分段烘烤所帶來的酥脆感，卻換來綿密滑順的質地。 果然，懶人烘焙有好有壞XDD 總之還是很好吃，早餐或下午茶時間享用都很棒，再搭配上一杯咖啡，絕了！ 分享給大家希望大家喜歡，最近也很閒的開始在把蛋糕照片製作成NFT， 感覺之後可以有更多好玩的東西搭配蛋糕一起發售哈哈哈 最後，老話一句：希望大家試吃愉快！