@JJCam 19 September 2021 more from that month

Hoy me tocó aprovechar la comida que estaba en la nevera y había sobrado de días pasados. No me gusta botar comida, lo considero un crimen, a menos que esté en mal estado, claro. Pero si puedo transformarla en otra cosa mejor, lo hago y así la disfrutamos. Y resulta que quedaba un poco de sopa de verduras de hace un par de días y arroz de ayer. Así que colé las verduras y las hice puré, luego la mezclé con el arroz y a eso le puse sal, un huevo, harina de trigo y leche. Uní todo y con una cuchara fui tomando porciones que sofreí en aceite. En Venezuela al resultado le llaman torticas fritas, aquí en Argentina mi suegra le dice torrejitas. No sé cómo la llamarían ustedes, pero quedan genial y son muy llenadoras. También las he hecho con restos de pasta, carne o pollo y le he agregado en ocasiones repollo, espinacas, trozos de jamón o queso rallado cuando tengo. Si no tengo leche, las mezclo con agua, no quedan tan ricas, pero son igual de apetecibles. ¿Han cocinado algo parecido? ¿Cómo aprovechan la comida que les queda en casa? #Español