@Irealia 5 June 2021 more from that month

Esta noche cenaremos un picoteo.... Un poco de embutido y queso.... Lo especial de este variado es el salchichón y el chorizo. Mis abuelos vivían en un pueblo, y eran agricultores y ganaderos... Y una de las cosas que hacían todos los años a primeros de diciembre era la matanza del cerdo. Para la matanza se reunía toda la familia para ayudar, y en los días siguientes se preparaba embutido para todo el año. Chorizos, morcillas, jamón, lomo embuchado..... Nunca he probado mejor embutido que ese. Cuando mis abuelos murieron, mi tío continuó con la costumbre de preparar embutido cada año, lo único que no cria un cerdo para hacer matanza, sino que compra la carne y luego prepara el embutido . El chorizo y el salchichón que veis en el plato es el resultado del trabajo de mi tío... Este año, como curiosidad diré que el salchichón está hecho con carne de jabalí. Una delicia!! #myownphoto