@Hiyamoni123
more from that month
ডিমের ভাপা কালিয়া
পুরো বিশ্বজুড়ে এখন সবাই অসহায়, মহামারি কোভিড-১৯ করোনার জন্য।কোনো ভ্যাক্সিন নেই,কোনো ঔষধ কাজ করে না এই ভাইরাস এর বিপরীতে। এই পরিস্থিতিতে আমাদের এখন একটাই কাজ করণীয়,বেশি করে প্রোটিন খাওয়া এবং নিজেদের ইম্যুউনিটি বৃদ্ধি করা। ডিম প্রোটিনের একটি বৃহৎ উৎস এবং সহজলভ্য যা ধনি গরীব সবার পক্ষ্যেই খাওয়া সম্ভব। আজকে ডিমের একটা সহজ রেসিপি লিখব,ডিমের ভাপা কালিয়া। উপকরণঃ -৪ টা ডিম -পেয়াজ -ধনে গুড়ো -লবণ -হলুদ -হিং -কাচা মরিচ -শুকনো গুড়ো রন্ধন প্রণালিঃ -প্রথমে একটা কড়াইয়ে পরিমানমতো পানি আর অল্প লবন দিয়ে ফুটানোর জন্য চুলাই দিতে হবে। -তারপর একটা বাটিতে ৪ টা ডিম ভেঙ্গে নিয়ে, স্বাদমতো লবণ,ধনেপাতা কুচি,হলুদ,কাচা মরিচ কুচি,গুড়ো মরিচ দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে। -এরপর একটা ছোট টিফিন বাটিতে ডিম ঢেলে নিয়ে গরম পানিতে সেদ্ধ করার জন্য দিতে হবে। -সেদ্ধ ডিম ঠান্ডা পানিতে রেখে ঠান্ডা করে নিয়ে কেটে নিতে হবে। -এবার কড়াইয়ে গরম তেল দিয়ে, পেয়াজ কুচি,লবণ,হলুদ,হিং,জিরা গুড়ো,আদা বাটা,রসুন বাটা,গুড়ো মরিচ,গোল মরিচ,তেজপাতা, গরম মসলা, ডিমের যেসব ঝুড়া রেছে সব মিশিয়ে পরিমানমতো পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। -এরপর কেটে রাখা ডিমগুলোকে দিয়ে আবার কষিয়ে বাটিতে ঢেলে পরিবরশণ করুন মজাদার ডিমের ভাপা কালিয়া। সবাই জানাবেন খেতে কেমন লাগতে পারে। ধন্যবাদ সবাইকে।
11 comments
মুখে পানি এসে গেসে। আবারো খাদক সমাজে নাম লেখাইতে হবে আশা করছি এই মহামারী শেষ হলে। সুন্দর 😍
ধন্যবাদ।খাওয়া ছাড়া আর জীবনে কি ই বা আছে বলেন।প্রচুর খেতে হবে, শরীরকে সুস্থ রাখতে হবে।
ছবি দেখে তো অনেক টেস্টি মনে হচ্ছে!
খেতেও অনেক টেস্টি।আর ডিম তো আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গি ই।মজাদার একটা খাবার।
হুম,ঠিক বলেছেন।এক রকম করে একটা খাবার না খেয়ে যদি ভিন্নতা আনা যায় তাহলে আরো ভাল লাগে।
জ্বি, একই জিনিস কিন্তু একটু অন্যভাবে রান্না করে খেতে পারলেই স্বাদে ভিন্নতা আসে।
আনকমন একটি রেসিপি দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।আগে কখনো খাইনি। এবার তৈরি করা যাবে আপনার রেসিপি দেখে।
জ্বি নিঃসন্দেহে বানাতে পারেন।এইটা একটা ব্যস্তব রেসিপি।খেতেও বেশ সুস্বাদু। ধন্যবাদ।
ডিম দিয়ে অনেক রকমের খাবার বানানে যাই সেটা জানতাম না তবে হাজার রকম রেসিপি করা যাই ডিম দিয়ে শিখা হয়ে গেল।
একদম।অনেক রেসিপি আছে ডিমের।
its so delicate yhummy resipe. i love you resipe. i am allways eat egg.thanks you so much a good article published