@Hiyamoni123 22 June 2020 more from that month

ভাজি ভর্তা

আজকে খুব সহজ একটা রেসিপি নিয়ে কথা বলব আপনাদের সাথে।হয়তবা আপনারা অনেকেই এইটা বাড়িতে বানিয়ে আগেও খেয়েছেন। আজকে লিখব ভাজি ভর্তা নিয়ে যেইটা আমাদের গ্রামে "ভাজে ভর্তা" নামে পরিচিত। উপকরণ:কঁাঠালের বীজ,আলু,পটল,দড়ি কালাই এগুলো প্রধান উপকরণ। প্রণালী: -কঁঠালের বীজ এর খোসা ছারিয়ে দুই ভাগ করে কেটে নিন। -আলু,পটল খোসা সহ ভালো করে কেটে নিন।(বি,দ্র:আলু পাতলা করে এবং পটল গোল করে পাতলা করে কাটতে হবে।) -কালাই সুন্দর করে ছোট ছোট করে গোল করে কাটতে হবে। -সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে একটা কড়াইয়ে নিতে হবে। -এরপর এতে পরিমানমতো লবণ,গোটা কঁাচা মরিচ, হলুদ,গোল করে কাটা পেয়াজ,রসুন কোয়া,আদা, পানি,সয়াবিন তেল দিয়ে চুলায় দিতে হবে। -সেদ্ধ হওয়ার পর আরেকটু তেল দিয়ে ভেজে নিবেন। তারপর পাটাতে বেটে নিলেই তৈরি হয়ে গেল সস্বাদু ভাজি ভর্তা। সবাই বানিয়ে খেতে পারেন।বাকিটা ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।