মাংস খেতে আমরা সবাই ই পছন্দ করি।তাই ভাবলাম মাংস নিয়ে একটা রেসিপি লিখে ফেলি। আজকে লিখব দই মরিচ মাটন।
উপকরণঃ
-৫০০ গ্রাম মাটন
-আধা বাটি টক দই
-পেয়াজ বাটা
-পেয়াজ কুচি
-চিনি
-লবণ
-হলুদ
-গোল মরিচ ১ চা চামচ(গোটা)
-গোল মরিচ গুড়া ১/২ চামচ
-শুকনো মরিচ ৪
-গরম মসলা
-তেজপাতা ২
রন্ধন প্রণালিঃ
-মাটনগুলোকে ভাল করে পরিষ্কার করে লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে স্ট্রু তৈরি করে নিতে হবে।
-এরপর কড়াইয়ে গরম তেল দিয়ে দিতে হবে।
-তাতে গোটা গোল মরিচ,পেয়াজ কুচি,পেয়াজ বাটা,আদা বাটা,রসুন বাটা,লবণ,স্বাদমতো চিনি,গোল মরিচ বাটা,গরম মসলা তেজপাতা,পরিমানমতো পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
কষানো মষলার মধ্যে টক দই ভালো করে ফেটিয়ে দিতে হবে।
-এরপর সেদ্ধ করে রাখা মাংসগুলোকে ও মষলার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
পানির পরিবর্তে স্ট্রু ব্যবহার করা যাবে।
-এরপর গোটা মরিচ দিয়ে মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে বাটিতে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার দই মরিচ মাটন।
ভালো লাগলে সাড়া দেবেন সবাই।
ধন্যবাদ সবাইকে।
অনেক সুন্দর একটা খাবার রেসিপি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটা খাবার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। দই মরিচ মাটন এই রেসিপির নাম আমি আগে কখনো শুনিনি আর আগে কখনো ট্রাই ও করা হয়নি৷