Fresas para la merienda. Las meriendas en mi casa son casi una religión que hay que cumplir en horarios diarios, por eso siempre me las ingenio para darles un dulce sano que les guste y satisfaga. Todos conocemos de sus beneficios tan saludables y nutritivos, por eso el yogurt de fresas es el favorito de la familia completa y lo preparo semanal para que todos nos demos un gusto, pero lo que realmente une a la familia a la hora de elaborarlo es la mermeladada de fresas, todos dispuestos a ayudar y comer mientras se prepara. Hoy les muestro nuestra manera de preparar la mermelada de fresas que le agregamos al yogurt también hecho en casa. Ingredientes: 1 Kilo de fresas. 3 Tazas de azúcar. 1 Limón. Procedimiento: Comienzo triturando las fresas en un bol y luego llevo al fuego bajo en una paila de hierro fundido junto con las 3 tazas de azúcar y el jugo del limón sin dejar de revolver hasta que el azúcar se disuelva y cuando esto ocurra aumento la temperatura del fuego dejando que hierva pero sin dejar de mover para que no se queme. Una vez que hierva lo suficiente y noto que ya tiene una consistencia de papilla brillante la bajo de la hornilla y dejo enfriar para luego verterla en envases de vidrio muy limpios, secos y esterilizados o en cada envase donde agregaré el yogurt. Dejamos enfriar y está listo para disfrutar.