Buen día familia mía. Hoy amanece acá un poco nublado pero no parece querer llover hasta el momento. Loco porque al menos caiga un buen sé hacer a ver si mejora la temperatura pues estamos al derretirnos. Ayer les compartí un poco sobre el municipio de Baracoa en la más oriental provincia de Guantánamo en mi isla de Cuba. Hoy les quiero regalar la historia de un excelente dulce que nació aquí y que se ha hecho famoso en el mundo entero. "El cucurucho de Baracoa". Este peculiar cucurucho tiene en su interior Dulce de Coco pero elaborado con ingredientes como guayaba, fruta bomba, piña, naranja. Estas frutas se cocinan previamente y en el caso de la naranja se desamarga para luego mezclarlas con el coco rayado y previamente hervido para ablandarlo. Se endulza con miel, azucar y se le agregan dos tiras de cáscara de limón Verde. Toda esta mezcla se enfada en un cucurucho hecho de Yagua de Palma Real previamente tratada. Luego se deja reposar, enfriar y a diafrutar de un manjar de la reposteria de esta zona rica en una centenaria cultura culinaria. Si visitas Cuba, no dejes de probar este postre que añadirá Amor a Cuba al instante.