@FanyOkami 16 July 2021 more from that month

Pollo a la broaster casero No soy muy fanatica de cocinar frituras, pero creo que cuando provoca, hay que hacerlas como debe ser. Hace poco tenia unas piezas de pollo en el congelador y como estaban ya limpias pense en hacerlas fritas, pero queria que quedaran lo mas parecido al pollo a la broaster que uno come en la calle. Me puse a buscar videos y vi que la tecnica que usan mucho es empanizar con una mezcla liquida con harina sazonada y luego por harina seca. Para la mezcla liquida muchos usan agua con harina y condimentos, otros tambien le agregan a esto huevos o sutituyen el agua por soda. Para la mezcla seca yo use harina meclada con pan rallado, pero otros usan harina sola o incluso con hojuelas de maiz sin azucar (cereal) Para mi el resultado fue espectacular, por supuesto queda mejor si se frie en abundante aceite pero para mi asi quedo muy bien. Lo acompañe con pure de papas y ensalada rallaa, una combinacion perfecta