@FanyOkami 10 April 2022 more from that month

De nuevo preparando yogurt!! Entérate como lo hago 😉 En un post anterior comenté que había preparado yogurt en casa y después de eso lo hice un par de veces más. Ayer volví a probar de una manera distinta y quiero hablarles de cuáles fueron los resultados. Para preparar el yogurt en la primera ocasión utilice una leche en polvo que concretamente no era leche entera. Decía "mezcla en polvo para preparar bebida láctea" La marca era Indosa, y es similar a las que se consiguen "económicas" ahorita en Venezuela como la Dobon y Purelac. ¿Por qué digo que no es leche entera? Pues porque no es leche pura, es una parte de leche con otros subproductos como el suero de leche, crema de leche y más. Realmente preferí utilizar la primera que mencione porque solo tenia como ingredientes principales leche entera y suero de leche, y como estaban en ese orden pues ya por ahí sabía que tenía una concentración mayor de leche entera por lo que obtendría un mejor yogurt. preparé 200 gr de esa leche en polvo con 1lt de agua y use un yogurt firme natural de 125 gr. El resultado fue un yogurt bastante suave y homogéneo pero líquido, la verdad me gustó mucho. En esta oportunidad compre 1lt de leche entera y le agregué 50 gr aproximadamente de leche en polvo entera (está vez si era leche completa) y el mismo yogur de 125 gr. Obtuve un yogurt un poco más espeso pero grumoso (desconozco el motivo) también salió un poquito menos de cantidad. Pese a que prefiero el yogurt espeso por encima del líquido, la verdad es que me gustó más como quedo la primera vez y también me sale más económico de esa forma. #español