@FanyOkami
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yuca day! el día de ayer me di la tarea junto con mi vecino conuquero, de recoger unas yucas. fue un día de cosecha, también recogí bastantes parchitas y unos cocos. estás yucas son una parte de lo que se cosechó, ya que está vez eran más del doble de matas que la tanda anterior porque decidimos poner 2 semillas por lugar y el resultado fue bastante bueno! sacamos unas 12 matas y quedaron 6 pendientes porque wow estábamos súper cansados y nos agarro el mediodía y la lluvia y bueno se imaginarán! esta es una parte de lo que me tocó, el vecino siempre se lleva un poco más porque le comparte a otros vecinos y tiene una familia más grande, yo como soy yo sola pues no me importa llevarme menos. también de aquí le compartiré a otros conocidos míos y quizás a mi tía si alcanza ;) con lo que ya puse a cocinar comeré varios días y el resto lo congelare,quizás después haga unos buñuelos!
4 comments
Que rico es súper satisfactorio cuando nos comemos las cosechas de nuestras propias plantas. Que las disfrutes
Hola Fany, creo que la Yuca es lo mismo que Mandioca? no sabia que podía congelarse, la congelas crudas?, me encantaría si puedes contarme como haces los buñuelos, yo solo se hacerlas fritas, primero las hiervo y cuando están cocidas las corto como a las papas y las hago fritas, son riquísimas; que maravilloso poder hacer quinta con tu vecino, y esa generosidad de compartir, te felicito!
No soy Fany pero si te diré que puedes congelarlas crudas así aseguras que no se dañen estando fuera, ya que la yuca como sabrás tiene poco tiempo de caducidad, acá en casa lo hacemos siempre y dura hasta semanas, ahora no sé si la líder se refería a congelarla ya cocida 😅
Fue una muy buena cosecha entonces, yo lo que hago es yuca frita y uff 😋 es de lo mejor que se puede hacer con la yuca, aunque ya antojaste con eso de los buñuelos. Me hiciste reír con el chiste de la yuca jaja, no sé si fue a propósito o solo me imaginé, ya que yuca day es como la pronunciación de "you got di..." En inglés, tal vez me estoy poniendo loco de solo convivir con mis plantas 😅