Join and earn Bitcoin Cash for participation

ফ্রায়েড চিকেন মাসালা কারি

10 18 exc boost
Avatar for EYERISH687
Written by   194
2 weeks ago

উপকরণসমূহ :

  • চিকেন - ১.৫ কেজি।

  • হলুদ গুড়া - ২ চা চামচ।

  • লাল মরিচ গুড়া - ২ চা চামচ।

  • গরম মসলা গুড়া - ৩ চা চামচ।

  • পেয়াজ কুচি - ২ কাপ।

  • আদা বাটা - ২ চা চামচ।

  • রসুন বাটা - ২ চা চামচ।

  • ময়দা - ২ কাপ।

  • ককর্ণফ্লাওয়ার - ৪ চা চামচ।

  • টমেটো সস - আধা কাপ।

  • টকদই - আধা কাপ৷

  • ফ্রেশ ক্রিম - ১ কাপ৷

  • স্বাদে ম্যাজিক - ১ প্যাকেট।

  • টেস্টিং সল্ট - ২ চা চামচ।

  • লেবুর রস - ২ চা চামচ।

  • চিনি - স্বাদমতো।

  • লবণ - পরিমানমতো।

  • সয়াবিন তেল - পরিমাণমতো।

প্রস্তুতপ্রণালী :

প্রথমে একটা বাটিতে চিকেনগুলো নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে যাতে করে কোনোরকম কোনো ময়লা না থাকে। এবার একটা বড় বাটি নিতে হবে।

বাটিতে চিকেনগুলো দিয়ে তাতে একে একে হলুদ গুড়া, লাল মরিচ গুড়া, আদা বাটা, লবণ, স্বাদে ম্যাজিক, টমেটো সস, টেস্টিং সল্ট, সামান্য চিনি, ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে আর মেরিনেট করে রাখতে হবে প্রায় ১ ঘন্টা।

এবার অন্য একটা বাটিতে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার আর পরিমানমতো লবন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

মেরিনেট করা হয়ে গেলে চিকেন এর টুকরোগুলো ময়দায় খুব ভালোভাবে কোট করে নিতে হবে আর একটা প্লেইন প্লেটে রেখে দিতে হবে।

এবার গ্যাসে একটা প্যান বসাতে হবে। প্যানে পরিমানমতো তেল দিতে হবে। তেল কিছুটা গরম হলে তাতে চিকেনগুলো দিয়ে আস্তে আস্তে মিডিয়াম আচে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে একটা বাটিতে রেখে দিতে হবে।

এবার অন্য একটা প্যানে পরিমানমতো তেল দিতে হবে। তেল কিছুটা গরম হলে তাতে তেজপাতা দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে পেয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে নিতে হবে হাল্কা করে।

ভেজে নেওয়ার পর তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, টমেটো সস, স্বাদে ম্যাজিক, টেস্টিং সল্ট, লবণ, চিনি, লেবুর রস দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে ভেজে রাখা চিকেনগুলো দিয়ে দিতে হবে। তাতে ফ্রেশ ক্রিম, টকদই ও সামান্য পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

এখন একটা সুন্দর সার্ভিং ডিশে ঢেলে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ও মজাদার ফ্রায়েড চিকেন মাসালা কারি।

2
$ 0.00
Avatar for EYERISH687
Written by   194
2 weeks ago
Enjoyed this article?  Earn Bitcoin Cash by sharing it! Explain
...and you will also help the author collect more tips.

Comments

Yummmm delicious dish

$ 0.00
2 weeks ago

It's looking yummy. I love chicken 😍 and this is looking too good. 😋

$ 0.00
2 weeks ago

Thank you very much. I also love chicken very much 😋😋😋

$ 0.00
2 weeks ago

It's look too yummy

$ 0.00
2 weeks ago

Exactly so. It is really delicious 😋

$ 0.00
2 weeks ago

One day I'll must try this 😍😍

$ 0.00
2 weeks ago

Whats the name of the dish dear? Looks so delicious

$ 0.00
2 weeks ago

The name of this dish is Fried chicken masala curry. It is so delicious in taste 😋😋😋

$ 0.00
2 weeks ago

Yay. Thank you for the info dear. Keep sharing❤

$ 0.00
2 weeks ago

Always welcome my dear ❤❤❤

$ 0.00
2 weeks ago