Deliciosas yemitas😋 Inicio » Recetas » Reposteria » Yemita cubana Yemita cubana Yemita cubana Reposteria Uno de los postres más tradicionales de la isla de cuba son las yemitas, hechas a base de la pura yema del huevo, son un gusto alto en colesterol, pero sin duda alguna para chuparse los dedos. Preparación: 1 hora Porciones: 6 Ingredientes 10 yemas de huevo ½ taza de azúcar 1 limón 1 chorrito de vainilla Canela Preparación En primer lugar, prepararemos el almíbar. En una sartén honda vamos a poner el azúcar con media taza de agua, unas gotas de jugo de limón y la canela. Cuando comience a burbujear, se apaga y se deja enfriar. Se baten las yemas y se les agrega el almíbar, y la mezcla se lleva a un recipiente en la estufa a baño maría. Debemos revolverla con frecuencia para que no se queme. Debe de quedar con textura de "masita". Una vez que comience a cuajar, se añade la vainilla, se forman bolitas y se pasan por azúcar.