@Crosman 8 November 2021

Hola muy buenas tardes a todos hoy les quiero compartir una receta muy saludable y muy buena espero que les guste. CARNES DE LENTEJAS Ingredientes: 250 gr de lentejas Cebolla cabezona o larga, pimentón, apio, ajo , trocitos de laurel y tomillo Migas de pan o tostado o calado rallado 1 huevo 1 cubo de caldo de carne con sabor a salchicha Preparación: 1-Ponemos las lentejas en remojo y las cocemos o bien las compramos ya cocidas, al gusto del consumidor. 2-Una vez cocidas las escurrimos. 3-En una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y vamos a sofreír la cebolla hasta que esté transparente. 4-Añadiremos el ajo, el apio, el pimentón, el laurel, el tomillo y el cubo de caldo de carne. Movemos bien y vamos ligando todos los sabores. 5-Meteremos las lentejas en un vaso de la batidora o de la picadora, con el sofrito de verduras. 6-Debemos obtener un puré más bien seco. 7-Esta mezcla la pasaremos a otro bol y añadiremos huevo batido, sal y el pan rallado. Removeremos bien como si estuviésemos haciendo albóndigas. Se le puede añadir un poco de aceite para que quede más jugoso el resultado. 8-Le daremos la forma que queramos, los mejores resultados los da con forma de filete más o menos fino. Pondremos aceite y a freímos bien.