☕ El café huele a cielo recién molido... Sobre el «café», quiero contarles algo que explico a mis alumnos de química cuando hablo de la cafeína. Verán, nuestro cerebro utiliza una sustancia llamada «adenosina» para regular nuestro ciclo diario de sueño. A medida que avanza el día, la adenosina se acumula en nuestro cerebro, lo que hace que ---junto con las actividades que realizamos--- nos sintamos más cansados. Cuando dormimos, nos deshacemos de ella, y así sucesivamente, día tras día. Ahora bien, por naturaleza, la cafeína tiene un tamaño y una estructura molecular muy similar a la adenosina. Por lo tanto, cuando tomamos una taza de café y la cafeína llega a nuestro cerebro, inhibe (bloquea) los receptores de adenosina, impidiendo que ésta se acumule, posponiendo así la sensación de cansancio (adiós al sueño). Pero hay más.... Bloquear los receptores de adenosina no es lo único que hace la cafeína en nuestro cerebro. También estimula la secreción de «adrenalina» (que aumenta el ritmo cardíaco), el estrés e incluso dilata nuestras vías respiratorias. Esta es la razón por la que el café no va bien con algunas personas. Y para completar este cuadro, la cafeína también afecta a los niveles de «dopamina» (comúnmente conocida como la hormona de la felicidad), impidiendo su reabsorción en el cerebro, lo que literalmente nos hace felices. Este aumento de la dopamina hace que la cafeína sea moderadamente adictiva. Tres detalles sobre el café que debemos tener en cuenta si somos consumidores activos de esta bebida. Por cierto, mucha gente consume té, incluido el té negro. Resulta que muchos de estos tés contienen más cafeína que el propio café. De todas formas, como dicen los galenos; «lo más recomendable es un consumo moderado de café». Hasta una pròxima. -✍- C•F _ _ _ #Español #NoiseChat #Salud
Yo a juro tomo una o dos tazas de café, pero no café oscuro, sino suave, aunque no muy claro. Y digo a juro porque ya es un vicio, mi mamá me metió café desde muy pequeña y tengo 40 en eso, no puedo quitarmelo a esta altura. Si me levanto y no tomo café me duele la cabeza, pero si tomo café en la noche duermo tranquila. Para mí es como una medicina, si estoy mal del estómago el café me ayuda, si estoy estresada el café me relaja, si estoy con malentares por gripe o menstruales el café me ayuda a sentirme mejor jajaja. No sé si es psicológico, pero es así. Eso sí, a mis hijos no los crie con ese vicio, ellos toman café muy, muy, muy de vez en cuando, lo que sí toman mucho es leche.
Qué placer leer un comentario tuyo en una de mis 'entradas'. Es interesante el efecto que tiene el café en diferentes aristas de tu vida... jajajaja... es que me ha hecho gracia la forma en que lo has contado. Pero bueno, así es el café y así es nuestra vida en torno a él. Un abrazo¡