@CY1206OnNoiseApp 13 June 2023

📣📢這是一道簡單的清冰箱料理，材料可以隨意調整 材料：市售黃金Ｑ條150克、麵腸300克、蒜苗一整根、中大乾香菇10朵、腐竹酌量（其他想家的材料也可以參考放入，例如豆干） 調味：醬油約兩大湯匙、香菇水、麻油、玄米油、13香1小匙、八角2顆、胡椒粉1小匙、冰糖1茶匙 做法： 1、先將乾香菇泡熱水兩小時備用 2、將香菇水擰出來(留下不要倒了)，再來將香菇切成適合大小 3、準備一只加厚的鍋子，至少０．５公分厚，這樣才能執行爆香的動作 4、起油鍋，加入玄米油，放入香菇爆香在放入蒜苗葉子的部分一起炒 5、陸續加入配料，黃金Q條、麵腸，這裡都整份下去滷，不需要切開 6、加入上述所有調味，若加入香菇水後還無法淹過食材，請再加水即可 7、水滾後，滷20分鐘熄火泡滷一個晚上 8、隔天將滷好的食材取出切片裝盤，撒上蔥花，淋上一點滷汁或者其他喜歡的調料就可上桌 飲食注意： 由於使用大量香菇，因此如果有痛風疾病患者，不適合這鍋滷味，避免普林攝取過多導致尿酸過高引起痛風。 製作短片如下： https://www.facebook.com/reel/6198755506899168 https://www.facebook.com/reel/753770509763797 #美味關係 #四季食堂 #清冰箱